美团8月30日发布Q2财报，二季度餐饮外卖业务交易金额为1736亿元，同比增长59.5%；餐饮外卖日均交易笔数3890万笔，美团年度交易用户数为6.3亿，这意味着，中国有半数人口在使用美团。

做对2件事，让你领跑餐饮外卖市场。

1.懂外卖运营

人社部联合美团新餐饮研究院联合推出的外卖运营职业技能培训目前分为初级班、中级班、高级班三个层次。

9月开学季，外卖名堂联合美团新餐饮研究院.外卖运营中级班-南昌站首期在9月1-2日成功举办。

美团外卖运营中级班，主要面向传统餐饮门店店长、有一定经验的外卖运营专员、开店半年以上的外卖店老板，系统性的讲解180个外卖运营知识点，涉及线上开店、出品提效、客情维护、数据分析、菜单设计、线上运营、平台避坑等。

通过线上+线下学习的方式，可以提高外卖运营认知，结合堂食外卖订单突破的方法，提升外卖店的经营利润。

2.找对站外流量

要有效地提高外卖门店订单量，还需要找对站外流量。

歪麦霸王餐就是一个通过外卖平台站外流量可以持续爆单平台，歪麦平台提供免费的流量曝光，歪麦霸王餐小程序直连美团小程序，用户可以直接到美团门店下单，可以有效提高外卖店的入店和下单转化率。

如果你听过外卖1020法则，就应当知道老店持续10%的霸王餐订单，新店**个月每天20单或20%的霸王餐订单，就可以用好歪麦霸王餐的流量，进而获取美团更多的流量订单，降低竞价成本，维持门店高评分，帮您引爆客流，订单越多赚的越多。

懂外卖运营，找歪麦霸王餐拉升流量，获取商圈**流量，打造商圈头部门店，成为更优秀的餐饮人。